害怕得食道癌 一定要改正这几个饮食习惯

我国是食道癌高发国家，它的发生和很多因素有关，主要还是因为不良的生活饮食习惯导致的。如果能改正这些不良习惯，那么很大程度上可以避免食道癌的发生。

 

　　1.不吃霉变食物

 

　　霉变食物中含有的黄曲霉素是一种致癌物质，如果长期食用霉变食物，食道癌找上门也就不奇怪了。霉变可以发生在以下情形中：粮食储存条件不当导致霉变，水果腐烂产生黄曲霉素，食用油存放太久被霉菌污染，饮用水被污染等。

 

　　当食物发生霉变，千万不要因为心疼钱舍不得丢，也不能去掉发霉部分继续食用，应该整个丢弃。

 

　　2.少吃腌制食物

 

　　亚硝胺类也是致癌物质。腌制食物为了延长食物的保质期，都会在制作中加入一定量的硝酸盐或亚硝酸盐，来抑制细菌的生成。我们常吃的腌制食物例如腊肉、火腿、泡菜、肉罐头等都含有亚硝胺类物质吃多了就会有致癌风险。肝癌、胃癌、食道癌、肾癌等癌症都与亚硝胺类物质有关。

 

　　3.少吃热烫、粗糙的食物

 

　　这两类食物在通过食道时，都会对食管黏膜产生物理作用，可能导致黏膜出现破损、溃烂、出血等症状。如果经常吃，食道来不及自我修复，就可能造成慢性炎症，进而发展成食道癌。另一方面，人们在吃这两类食物的时候往往来不及咀嚼就匆匆吞下，也不利于食物的充分消化，会对消化道造成负担，因此也以少吃为宜。

 

　　4.不要进食太快

 

　　进食太快、大口吞咽一方面是会对食道造成刺激，另一方面食物中的骨头、鱼刺等可能会戳伤食道，如果强行吞咽或者没有妥善治疗，那么创口就可能引发病变。

 

　　5.戒烟戒酒

 

　　烟、酒中都含有致癌物质，吸烟喝酒的人患癌的风险显著高于其他人群。

 

　　6.不蹲着吃饭

 

　　蹲着吃饭时，会对腹腔产生挤压，那么食物通过食道时就会收到阻力，增加了食物和食道之间的摩擦，对食道黏膜产生刺激，如果反复受到这种刺激，会形成食道损伤，也是会增加食道癌风险的。