用橄榄油预防结肠癌

随着生活方式的改变，我国结肠癌患者数量不断增长，中国的结肠癌发病率2002年仅仅为7%，预计到2015年，这个数字将变成13%，发病率翻了近一番。抗癌健康网温馨提示，夏天天气热，常吹空调，发生腹泻是经常的事，很多人不以为然，但是如果经常腹泻，千万要警惕结肠癌。

　　橄榄油可以有效预防结肠癌?专家指出，橄榄油可以有效预防结肠癌。橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。

　　流行病学统计也证实，富含橄榄油的膳食的确可以降低大肠癌的发病率。世界卫生组织和经济发展组织调查发现，从全世界来看，地中海沿岸居民的体质最好，平均寿命最长，大肠癌的发病率极低，这与当地居民主要食用橄榄油有很大关系。 橄榄油的食用方法很多，可直接饮用，也可烹调食用。根据加工方法的不同，橄榄油可以分为原生型和精炼型两大类。