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胃癌

如何科学饮食以预防胃癌发生

tangfengyu2023-09-06 09:30:00胃癌231来源:抖时代

1少吃或不吃腌菜:腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

 
 
 
2不吃或少吃烟熏和油煎食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高。而且其中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也有此类致癌物,应尽少使用。
 
 
 
3不吃霉变食物:霉菌中的产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,这也是强致胃癌的物质。
 
 
 
4不吸烟、少饮酒:吸烟与胃癌也有一定的关系,烟中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收。
 
 
 
 
5养成良好的饮食习惯:若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定的关系。
 
 
6多吃新鲜蔬菜和水果:多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。可以很大几率的降低胃癌的发生。
 
 
 
 
7保证饮用水的卫生:被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。