欢迎光临本站

肿瘤

您现在的位置是:首页>癌症饮食

癌症饮食

吃鱼有营养,但这几种鱼会让你的健康亮“红灯”

tangfengyu2024-06-12 16:49:09癌症饮食104来源:抖时代
 鱼类肉质鲜美,营养丰富,是优质蛋白质的重要来源之一,颇受大家的欢迎。不过,吃鱼肉有讲究,并不是吃得越多越好,还有几种“鱼”,吃了反而会危害健康。
 
  吃鱼有哪些好处?
 
  1.保护心脑血管
 
  鱼肉中富含多种不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对于心血管具有保护作用。尤其是深海鱼中有丰富的二十碳五烯酸,可以降低血液粘稠,促进血液循环,能够预防脑血栓、心梗等心脑血管疾病。
 
  2.促进生长发育
 
  鱼肉中的蛋白质含量可达15%~24%,而且比白肉、红肉的吸收利用率更高,适量吃鱼肉可提高婴幼儿的智力水平,也能为青少年生长发育提供营养保障。
 
  3.抑制大脑衰退
 
  鱼肉中的二十二碳六烯酸也就是大名鼎鼎的“脑黄金”——DHA,能够保持大脑活力,激活大脑功能,帮助我们提高学习、工作的效率,还能抑制大脑衰退,预防老年痴呆的发生。
 
  每周吃鱼250g,降低死亡风险
 
  一项研究发现,每周吃鱼250g左右,可以降低死亡风险,包括多种心血管疾病和全因死亡风险都有所降低。而当每周吃鱼多于500g时,则与死亡风险降低不存在明显关联。所以鱼肉并不是吃得越多越好。
 
  从另一个角度来说,鱼类的品质极易受到生活水域的影响,当鱼生活在受污染严重的水域时,体内就会聚集大量的重金属和剧毒物质甲基汞。如果经常吃这种受过污染的鱼,那么体内也会积蓄有毒物质,会对健康造成不利影响。
 
  因此,吃鱼需要适量。
 
  这几种“鱼”建议少吃
 
  1.腌制咸鱼
 
  腌制的咸鱼中含有的亚硝酸盐属于二类致癌物,如果经常吃腌制咸鱼,容易导致血管扩张,增加患癌风险。
 
  2.油炸的鱼
 
  油炸锅的鱼肉不仅流失了营养物质,而且还生成了自由基、苯并芘等有害物质,虽然味道好吃但经常吃也会对健康造成影响。
 
  3.没煮熟的鱼
 
  没有煮熟的鱼中可能还残留着活的寄生虫,摄入人体后会导致寄生虫感染。因此煮鱼时要保证鱼肉完全煮熟,没有任何半透明的现象,也不要把没煮熟的鱼和其他食物放在一起,避免交叉感染。